Author name: elisaliverani

[vc_row][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI ( per 4 persone):   300 g Fusilli 100 g Fave sgusciate 25 g Pinoli 50 g Pecorino toscano fresco 100 g Finocchiona 1/2 Cipolla bianca Sale, Pepe, Olio EVO Procedimento: In una padella far dorare la cipolla cubettata con dell’olio EVO [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2623″ img_size=”full”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2624″ img_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_column_text] Una volta che la cipolla …

Fusilli Fave, Pecorino e Finocchiona Read More »

[vc_row][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI ( per 5 persone):   500 g Spaghetti alla Chitarra freschi 600 g Baccalà dissalato 50 g Mandorle 2 fette di Pane raffermo Aglio Rosmarino Sale, Pepe, Olio EVO Procedimento: Mettere il baccalà in una teglia, insaporire con olio, aglio e rosmarino. Cuocere in forno a 170° per 20 minuti e poi, tolta la …

Spaghetti con Baccalà, briciole di Pane e Mandorle croccanti Read More »

[vc_row][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI ( per 30 panini da circa 30 g):   150 g Farina Manitoba 350 g Farina 00 1 cucchiaino Lievito secco 300 g Latte intero 50 g Burro 60 g Zucchero 1 cucchiaino Sale 1 Uovo e 20 g Latte intero (per spennellare) Procedimento: Versate in ciotola (o una planetaria) le due farine setacciate, …

Panini al Latte Read More »

[vc_row][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI ( per 5 persone):   500 g Spaghetti 1 peperone giallo 1/2 cipolla bianca 1 Robiola Sale, pepe, olio EVO Procedimento: Tritare la cipolla e metterla a rosolare in un tegame con dell’olio EVO. [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2540″ img_size=”full”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2541″ img_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_column_text] Cubettare il peperone giallo e metterlo a cuocere insieme alla cipolla rosolata. Aggiustare …

Spaghetti con crema di Peperone e Robiola Read More »

[vc_row][vc_column][vc_column_text]INGREDIENTI ( per 4 persone):   4 tubi di calamaro 350 g di passata di pomodoro (o 8 pomodori maturi) 1 ciuffo di basilico 1 spicchio di aglio 4 fette di pane raffermo Sale, pepe, olio EVO Procedimento: Preparare la pappa al pomodoro facendo sobbollire per almeno 40 minuti il pomodoro con sale, pepe, olio …

Calamari ripieni con Pappa al Pomodoro Read More »