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Loc. Castroncello 52043 Castiglion Fiorentino (AR)
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Ricette

Fusilli Fave, Pecorino e Finocchiona

INGREDIENTI ( per 4 persone):   300 g Fusilli 100 g Fave sgusciate 25 g Pinoli 50 g Pecorino toscano fresco 100 g Finocchiona 1/2 Cipolla bianca Sale, Pepe, Olio [...]

Ricette

Spaghetti con Baccalà, briciole di Pane e Mandorle croccanti

INGREDIENTI ( per 5 persone):   500 g Spaghetti alla Chitarra freschi 600 g Baccalà dissalato 50 g Mandorle 2 fette di Pane raffermo Aglio Rosmarino Sale, Pepe, Olio EVO [...]

Ricette

Panini al Latte

INGREDIENTI ( per 30 panini da circa 30 g):   150 g Farina Manitoba 350 g Farina 00 1 cucchiaino Lievito secco 300 g Latte intero 50 g Burro 60 [...]

Ricette

Spaghetti con crema di Peperone e Robiola

INGREDIENTI ( per 5 persone):   500 g Spaghetti 1 peperone giallo 1/2 cipolla bianca 1 Robiola Sale, pepe, olio EVO Procedimento: Tritare la cipolla e metterla a rosolare in [...]

Ricette

Calamari ripieni con Pappa al Pomodoro

INGREDIENTI ( per 4 persone):   4 tubi di calamaro 350 g di passata di pomodoro (o 8 pomodori maturi) 1 ciuffo di basilico 1 spicchio di aglio 4 fette [...]

Ricette

Zucchine Ripiene

INGREDIENTI ( per 6 persone):   6 zucchine rotonde 300 g di macinato misto (maiale e vitello) 1 patata lessa 1 cipolla bianca 100 g di formaggio grattugiato 1 uovo [...]

Ricette

Linguine al Pesto di Pistacchi e Vongole

INGREDIENTI ( per 4 persone):   350 g linguine 500 g vongole con guscio 100 g Pistacchi 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di grana 1/2 bicchiere [...]

Ricette

Agnello Miele e Senape

INGREDIENTI ( per 4 persone): 1,2 kg Costola di agnello 4 cucchiai di miele 2 cucchiai di senape 2 cucchiai di rosmarino tritato 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata [...]

Ricette

Pici Cacio e Pepe

INGREDIENTI ( per 4 persone):   500 g pici 150 g pecorino romano 1 cucchiaio Pepe nero Procedimento: In una pentola cuocere i pici in abbondante acqua salata In una [...]

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